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    餐飲業盤活香港商業地產
    2016-9-9 17:02:23 閱讀(58739) 來源:第一財經 作者:
    自今年7月開始,香港零售業數據錄得連續17個月下跌后,宣告香港零售業“黃金十年”不再,世邦魏理仕發布報告指出,香港餐飲業在整體零售市場疲軟下仍然蓬勃,并預計未來五年內餐飲業有望盤活商業地產項目,而新的商業和住宅發展項目也將支撐餐飲業持續發展。

      自今年7月開始,香港零售業數據錄得連續17個月下跌后,宣告香港零售業“黃金十年”不再,世邦魏理仕發布報告指出,香港餐飲業在整體零售市場疲軟下仍然蓬勃,并預計未來五年內餐飲業有望盤活商業地產項目,而新的商業和住宅發展項目也將支撐餐飲業持續發展。


      世邦魏理仕香港、華南及澳門研究部主管陳錦平表示,與大多數其他零售行業不同,食品是必需品,因此,經濟衰退時餐飲業的銷售一般較具抗跌力,不論經濟周期如何,香港的中層次收入水平家庭一般都會分配10%~15%的收入作為外出用餐,因此與其他商品如奢侈品消費相比,餐飲業對游客的依賴程度較低。


      世邦魏理仕發布的報告《渴望增長-發掘餐飲零售機遇》中提到,面臨零售業格局的轉變,加上餐飲業增長潛力,商業房地產的業主比從前更愿意與餐飲業運營商簽訂租約,并在其資產組合中分配更多的空間給予餐飲業租戶。


      商場從依賴奢侈品轉向餐飲業銷售


      與此同時,在商業大廈中納入餐廳,可以保持客流量。世邦魏理仕香港顧問及交易服務-商鋪執行董事連志豪表示,目前香港的商場正從以依賴奢侈品消費轉向生活大眾類的中價商鋪以及餐飲商鋪。世邦魏理仕香港顧問及交易服務-商鋪副董事鄧曉敏稱,在商場中納入餐廳,可以提供給顧客更豐富的購物體驗。


      不過,目前不少商場已經出現鋪位長時間空置的現象,鄧曉敏稱,由于商鋪的轉型升級,加上入駐餐廳對鋪位排風、排污等設施要求較高,可能會出現2-3個月的空置,但都是暫時情況。


      目前,香港230座甲級寫字樓中有9座擁有餐飲層,陳錦平預計,未來還將出現更多此類餐廳。此外,更多商業大廈的業主將物業改成銀座式零售商廈,以提高租金回報。較次級商廈的餐飲樓層一般較寫字樓樓層有超過20%的租金溢價。


      相較于中國內地近期出現的百貨商場“倒閉潮”,連志豪表示,目前香港的商場還看不到此類壓力,香港商場的鋪位仍處于供不應求的狀態。陳錦平稱,與內地相比,香港人仍以商場購物為主要方式,電商發展對傳統零售業的沖擊非常小。


      未來房地產發展為新興地區餐飲業帶來機遇


      從歷史數據來看,香港的餐飲業一直都在跑贏市場,根據香港政府統計處數據顯示,2003年至2015年間,香港的持牌餐廳數量增加37%,餐廳盈利增長114%,2015年香港零售銷售總額按年跌3.7%,2016年上半年跌幅擴大至10.5%,但餐廳總收益則穩定增長,同期分別按年上升3.9%及2.5%。


      報告中提出了6點支撐香港餐飲業發展的原因,分別是:香港人工作時間長,居住環境狹窄,外出飲食社交文化的發展,餐廳營業時間較長,餐飲種類繁多和優質餐廳發展迅速,以及餐飲類網站雜志等媒體及應用程序的流行。


      報告稱,在未來數年,商業房地產及住宅市場在香港的新興地區的發展,將對餐飲選擇的需求帶來顯著增長。陳錦平稱,以九龍東地區為例,在2016至2020年間,將開發44萬平方米的商業地產,預計新增4.4萬勞動人口,為餐飲營運商帶來拓展的巨大機遇。


      與此同時,在未來零售供應方面,陳錦平預計約15萬平方米的零售供應將建成銀座式商場。此外,香港活化工廈項目目前已批準約17萬平方米的工業大廈空間改裝為零售設施,這些都將成為未來餐廳考慮入駐的地方。


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